Depuis cette époque, le standard s’est affiné et aujourd’hui, seules deux robes entrent dans les canons de la race : noire et feu ou arlequin (grise, noire et feu). Les marques feu doivent se trouver au-dessus des yeux, sur la gorge, sur le poitrail, sur le bas des membres et sous la queue. Le Beauceron possède aussi comme signe distinctif un ergot double aux membres postérieurs.

Le Beauceron est un chien de grande taille (65 cm à 70 cm au garrot pour les mâles et 61 cm à 68 cm au garrot pour les femelles) pour un poids situé entre 30 à 35 kg. Il est dit « médioligne », c’est-à-dire que la longueur du corps (de la pointe de l’épaule à la pointe de la fesse) doit être légèrement supérieure à la hauteur au garrot. Solide et rustique, le Beauceron est puissant mais sans lourdeur. Comme il a besoin de beaucoup d'exercice, il est nécessaire de lui offrir de l’espace pour se dépenser.

Du point vue caractère, malgré sa taille imposante, le Beauceron est un chien équilibré. Il est obéissant et intelligent d’un abord franc sans méchanceté ni peur. Il a l’esprit de meute et sera donc particulièrement attachant en famille. Ces qualités premières devront être soutenues par une éducation ferme sans brusquerie.