Malgré sa taille imposante qui oscille entre 64 et 70 cm pour le mâle et 58 à 66 cm pour la femelle pour un poids variant de 35 à 65 kg, le Bouvier Bernois est un excellent chien de compagnie. D'un naturel très calme, il est extrêmement affectueux et fidèle à ses maîtres, à la limite du pot de colle. Il adore les enfants qu'il protège de toute sa grande stature. Assez placide, il se montre toutefois un bon gardien puisqu'il est méfiant envers les inconnus. Par contre, du fait de son naturel peu vaillant, il ne fera pas front à un inconnu agressif. Il se contentera d'aboyer pour impressionner. Comme il aboie rarement sauf en cas d'immédiate nécessité, son maître saura immédiatement qu'il doit réagir.

Les canons de la race admettent une robe tricolore caractérisée par un manteau noir, un plastron blanc en forme de croix de Saint André, une liste blanche sur le museau et entre les yeux, les bouts des pattes et éventuellement bout de la queue blancs et enfin des taches rousses au-dessus des yeux (appelées pastilles), sur les membres et les joues. Ses poils assez longs nécessitent un brossage régulier.

A noter : Malgré le fait qu'il fasse partie des molossoïdes et des grands chiens de montagne, le Bouvier Bernois est l'un des rares chiens de cette catégorie à ne pas être tenu de porter une muselière dans la rue selon la législation française.