La race du Terrier de Boston a été créée dans les années 1870 par des éleveurs américains de Boston (d’où son nom). Elle est le résultat du croisement entre des Bulldogs et des Bull Terriers. De ces deux races, le molossoide de petit format a hérité de valeurs combatives particulièrement équilibrées et appréciées pour sa première utilisation de l’époque de chiens de combat. Plus tard, d'autres croisements intervinrent avec le Bouledogue français pour réduire son poids et sa taille. Il fut introduit en France en 1927 où il connut rapidement un franc succès. En Amérique il reçut le surnom de "American Gentleman".

Le Bichon Maltais est l’une des plus anciennes races connues. On a en effet retrouvé des traces certaines de sa présence en Égypte dès le XIVe siècle av. J.-C (règne de Ramsès II). On le retrouve ensuite en Italie au Ve siècle av. J.-C. Bien des années plus tard, il fut l’un des favoris de la cour Royale d’Angleterre à l’époque d’Elizabeth 1er. En France, au XVe siècle, ce chien séduit les notables et sera l’un des chiens fétiches de François 1er. Des croisements successifs de cette très ancienne race ont donné naissance aux Bichons frisés, bolonais et havanais qui sont des cousins.

Les origines du Bichon Frisé ne font pas l'unanimité. Certains spécialistes pensent qu'il remonterait à l'antiquité d'autres pensent au contraire qu'il serait né au XVe siècle d'un croisement entre un caniche et un bichon maltais. Quelque soit la thèse retenue, il semble toutefois fort probable que cette race est native du bassin  méditerranéen. Adulés des grands monarques de la Renaissance dont Henri III, mais aussi Madame de Pompadour et bien d'autres, les Bichons Frisés ont ensuite séduit l'ensemble de la bourgeoisie sous Napoléon III. Tombé dans l'oubli pendant la grande guerre, il a retrouvé depuis la sympathie du plus grand nombre grâce notamment à son caractère enjoué et à l'acharnement d'un éleveur belge qui en 1920 s'attacha à relancer la race.

L'origine du Berger des Pyrénées remonte à l'époque où les Suèves envahirent la Gaule. Les chiens ainsi introduits se croisèrent avec des chiens de bergers locaux. Les chiens issus de ces croisements restèrent longtemps isolés dans les hautes vallées pyrénéennes (d’où leur nom) ce qui contribua à préserver la pureté de la race. Durant la guerre mondiale de 14-18, les Bergers des Pyrénées sortirent enfin de leur anonymat en assurant des liaisons pour l'armée française à travers la montagne. Aujourd’hui encore, il est toujours apprécié pour la garde des troupeaux de moutons dans ses contrées d’origine.

Les origines du Berger allemand remontent à l’époque Romaine comme  l’attestent les écrits de Tacite. Dans les années 1890, le capitaine  allemand Max von Stéphanitz apporte une dernière amélioration à ce  melting-pot de races de chiens de berger en amenant du sang de  Berger écossais. Aujourd’hui, la race est l’une des plus connues et des  plus prisées autour du monde.

A la fin du XIXème siècle, les anciens chiens de berger français de plaine ont été rassemblés sous les noms de Chien de Beauce, Beauceron ou encore Bas- Rouge. Leurs particularités d’alors étaient une face rase, au poil dur et court et des oreilles écourtées, un corps marqué de feu, notamment aux extrémités des quatre pattes (d’où le nom de Bas-Rouge). Ces chiens étaient à la base sélectionnés pour leurs bonnes aptitudes à la garde des troupeaux. Plusieurs robes étaient alors admises : la plus courante était le noir et feu, mais aussi le gris, ou le noir, ou encore le fauve.

Le Beagle serait connu depuis la Grèce antique mais c’est au XVI siècle qu’il a vraiment commencé à faire parler de lui en Angleterre. L’origine du nom Beagle pourrait venir du vieil anglais « begle », ou du vieux français « beigle » ou encore du celtique « beag », autant de noms dont les significations sont assez proches puisqu’ils qualifient tous le fait d’être petit. Henri VIII dit-on raffolait de cette race au point de préférer ses chiens à ses nombreuses femmes.