Quoi qu’il en soit, dès le 14e siècle, les spaniels sont présents outre-manche et au 18e siècle, une sélection d’un type particulier de spaniel donnera naissance au "cocking spaniel" dérivé du mot anglais "woodcock" signifiant bécasse. Dans les années 1850, les éleveurs anglais créent le “cocker-spaniel" et au début du siècle dernier, les cockers anglais et américains sont reconnus de façon internationale. Ces deux variétés sont issues d’un seul et même père : le premier cocker Obo, né en 1878.

Le Cocker est un chien de chasse gai et vigoureux. Ses lignes sont harmonieuses et compactes. Il se caractérise par sa queue en perpetuel mouvement. Son caractère doux et affectueux et son tempérament  plein de vie et d’exubérance en font un compagnon particulièrement prisé des enfants. Fidèle et dévoué, il use et abuse de son regard et de ses yeux de “cocker” pour faire fondre toute la famille. Sa gentillesse naturelle fait par contre de lui un piètre gardien ! Du fait de ses origines rustiques, le Cocker a besoin de se défouler quotidiennement  au risque de devenir fugueur.

Les canons de la race acceptent une grande variété de couleurs de robes, du noir au caramel. Chez les spécimens unicolores, le blanc n’est admis que sur le poitrail. Les mâles oscillent entre 39 et 41 et les femelles entre 38 et 39 cm pour un poids de forme situé entre 12,5 et 14,5 kg. Son poil mi long et ses oreilles tombantes doivent faire l’objet d’une toilette régulière pour éviter tous soucis dermatologiques.