Vers 1900, le Dogue Argentin fut sorti de sa haine pour devenir le chien que le l’on connaît aujourd’hui. Des croisements avec des Dogues Allemands, des Pointers et des Irish Wolfhounds furent réalisés pour obtenir des chiens particulièrement doués pour la chasse. Leur  couleur blanche allait être préservée puisqu’elle était un excellent moyen de les distinguer dans la Pampa.

Le Dogue Argentin est un chien imposant et solide avec une taille oscillant entre 60 et 68 cm pour un poids de 40 à 55 kg. Sa robe blanche immaculée est son signe distinctif. De ses origines troubles il a gardé un franc courage et est souvent utilisé aujourd’hui pour monter la garde. Envers ses maîtres, il fait montre d’une fidélité à toute épreuve. Son intelligence et son obéissance lui ont ouvert les portes de bons nombres de « métiers » : Il excelle par exemple comme chien d’avalanche et guide d’aveugle! Une éducation ferme mais sans agressivité est nécessaire pour tirer le meilleur parti de cette race.

La puissance du Dogue Argentin s’accommode de grands espaces. Dans son pays d’origine, il galope dans les immenses étendues pour chasser le puma ou encore le sanglier. En Europe, il est particulièrement apprécié pour son courage et sa volonté mais aussi pour son flair très développé qui en fait est un excellent chasseur!