Le Dogue de Bordeaux est l’un des chiens français les plus anciens. Il serait arrivé pendant les grandes invasions avec des guerriers venus d’Asie. Pendant longtemps il restera cantonné à la région Aquitaine où il a été croisé avec des races locales. Descendant probable des Alans et, en particulier, de l’Alan Vautre on les utilisait au XIXe siècle à la chasse au gros gibier (sanglier), aux combats, à la garde des maisons et du bétail.

Le Dogue Argentin de type molosse a dans les premiers temps été utilisé pour de sinistres tâches : Lors de la conquête du Nouveau Monde, les conquistadores espagnols les lançaient à la poursuite des Indiens. Par la suite ils étaient utilisés pour rattraper les esclaves qui tentaient de s’enfuir. Rien d’étonnant à ce qu’ils aient ensuite fait les beaux jours des combats de chien dans l’arène. En Argentine dont ils sont originaires, des croisements furent alors réalisés avec des Bulldogs, des Bull-Terriers, des Boxers et des Dogues de Cordoue pour améliorer leurs aptitudes aux combats.

Les ancêtres les plus récents du dogue allemand actuel sont l'ancien « Bullenbeisser » et de grands mâles employés à la chasse à courre à mi-chemin entre les puissants mâtins de type anglais et les lévriers souples et rapides. A l’origine, la dénomination de dogue était donnée à un grand chien puissant qui ne devait pas obligatoirement appartenir à une race déterminée. En 1878, plusieurs types de chiens se distinguant par leur couleur et leur taille ont été rassemblés pour ne plus former qu’une race : le Dogue allemand. En 1880, à l'occasion d'une exposition à Berlin, un premier standard du dogue allemand fut rédigé.

Le Doberman est né vers la fin du 19e siècle de l’imagination de l'allemand Friedrich Ludwig Dobermann (d’ou son nom). Cet homme était percepteur des impôts et sa fonction nécessitait un chien dissuasif et obéissant.
Pour obtenir le chien idéal, il tenta de multiples recettes de croisement.
La race définitive est ainsi issue d’un croisement entre des Rottweilers, des Pinschers, des Braques de Weimar, des Manchester Terriers et des Beaucerons.
Cette première base fût ensuite croisée avec du sang de Greyhound et de Pointer. 

Avec ses tâches noires mouchetées, il est reconnaissable entre tous ! Sociable et amical, ni timide ni méfiant, ni peureux ni agressif., le Dalmatien est un chien vigoureux, musclé et vif. Sa joie de vivre en fait un compagnon particulièrement apprécié des enfants. Il est serein, fidèle, indépendant et s’éduque avec une grande facilité. Son maître est tout pour lui ! S’il n’est pas aimé, il va rapidement sombrer dans la mélancolie ! Un caractère plutôt facile à vivre donc à la condition de lui donner amour et exercice. Car en effet, sa musculature vigoureuse demande des grandes sorties en plein air sinon, il a tendance à s’empâter voire même à engraisser.