Tout terrain par nature, l’Epagneul Breton adore les courses folles dans la campagne mais sait aussi s’adapter à la vie en appartement. Sociable et plein de vie, il est attentif à ses maîtres et très affectueux. Il aime par dessus tout la compagnie des enfants avec lesquels il partage des parties de jeux interminables. Son intelligence et sa vigueur en font un chien agréable à vivre à partir du moment ou il peut gambader à son aise très régulièrement. S’il manque d’exercice, il aura tendance à fuguer. L’Épagneul Breton aboie rarement et ne joue pas les chiens de garde, il prévient seulement d’une intrusion.

Les canons de la race préconisent une taille de 48 à 51 cm  chez le mâle et de 47 à 50 cm chez la femelle. Le poil fin sans être soyeux peut ondulé sur le corps sans jamais friser. Les membres sont pourvus de poils plus longs et abondants avec des franges. La robe pie ou rouannée peut être soit  blanc et orange, blanc et noir ou encore blanc et marron. La liste étroite en tête est vivement appréciée dans toutes les robes. L’unicolore n'est pas admis.