L'épagneul français est certainement l'une des plus anciennes races de chien d'arrêt. Ses ancêtres sont les chiens d'Oysel, le fameux « chien couchant » du Moyen Âge. Au 17e siècle, de nombreuses gravures témoignent de la présence de ces chiens à Versailles. Ils étaient alors utilisés pour chasser la perdrix et le faisan. A force de croisements et de sélections, l'épagneul français est devenu au fil des siècles un chien élégant et athlétique. Son arrêt ferme constitue sa grande particularité, très prisé dans les concours de travail.

L'Epagneul du Tibet est originaire comme son nom le laisse supposer des vallées du Tibet. Il est particulièrement prisé depuis des siècles par les femmes et les prêtres. Selon la tradition tibétaine, cette race est "chien, chat, singe". Chien il est, à un chat il ressemble du fait principalement de sa grande agilité, à un singe il emprunte son faciès si caractéristique et ses mimiques clownesques.

L'Epagneul Breton comme son nom l’indique trouve ses origines dans le centre de la Bretagne. Il est probablement l’un des descendants des Chiens d'Oysel très connus au Moyen Âge et en tout cas, l’une des plus anciennes races de chiens d'arrêt de France. Aujourd’hui, il est l’un des chiens les plus populaires des français.

Petit et râblé, l’Epagneul Breton est le plus petit des chiens d’arrêt. Il développe dès le plus jeune âge une grande aptitude à la chasse sur tout gibier. Son flair particulièrement développé en fait un compagnon apprécié des chasseurs. L’arrêt est spontané très précocement chez ce chien. Obéissant et équilibré, l’Epagneul Breton a de fortes aptitudes naturelles au dressage.