Le Setter Gordon est un chien qui a de la classe. Il est construit pour le galop, aspect en rapport avec sa construction qui rappelle celle d'un hunter (cheval de chasse). Il est vif et éveillé, mais aussi très docile et d’une grande douceur. Talentueux à la chasse, il est aussi un très agréable chien de compagnie. Loyal jusqu’à la mort, il est un compagnon idéal pour les enfants qu’il protège de façon innée. Vis à vis des inconnus, et seulement en l'absence de son maître, il sait se faire respecter et garder ses distances.

La couleur du Setter Gordon est le noir de charbon intense et luisant avec des marques "feu" d'un rouge brun vif, bien nettement délimitées (Deux tâches nettes au dessus des yeux, de chaque côté du museau, sur la gorge, deux grosses tâches nettes sur le poitrail, des marques sur la partie interne des membres postérieurs et des cuisses, jusqu'aux poignets sur les antérieurs). Il présente aussi de longues franges aux membres et au fouet. Les canons de la race préconisent une taille de 66 cm au garrot pour les mâles et 62 cm pour les femelles.
Le poids s’inscrit entre 24 et 33 kg. Son poil long doit être souvent brossé et ses oreilles surveillées.