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A la fin du XIXème siècle, les anciens chiens de berger français de plaine ont été rassemblés sous les noms de Chien de Beauce, Beauceron ou encore Bas- Rouge. Leurs particularités d’alors étaient une face rase, au poil dur et court et des oreilles écourtées, un corps marqué de feu, notamment aux extrémités des quatre pattes (d’où le nom de Bas-Rouge). Ces chiens étaient à la base sélectionnés pour leurs bonnes aptitudes à la garde des troupeaux. Plusieurs robes étaient alors admises : la plus courante était le noir et feu, mais aussi le gris, ou le noir, ou encore le fauve.
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