Ingrédients:
200 g de farine de blé complet
100 g de germe de blé
100 g de poudre de lait
100 g de fromage râpé
2 bouillons cube au boeuf ou au poulet
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
10 cl d'eau chaude

Préparation:
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Placer dans un mixer tous les ingrédients sauf l'eau afin d'obtenir une pâte homogène compacte. Ajouter ensuite l'eau et laisser tourner le mixer jusqu'à parfaite incorporation du liquide. Avec un rouleau à pâtisserie, abaisser la boule de pâte obtenue à une épaisseur de 5 mm sur une surface farinée pour éviter qu'elle ne colle. Découper les biscuits à l'emporte-pièce et placer les sur une plaque à biscuit garnie d'un papier sulfurisé ou un papier aluminium graissé et fariné. Enfourner à mi-hauteur pendant 10 minutes. Laisser refroidir.