Ingrédients:
500 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
5 cuillère à café de fond de veau
1/4 de litre d'eau
150 g de foie de porc grillé haché

Préparation:
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Placer la farine, la levure, les oeufs, le fond de veau et le foie dans un mixer en ajoutant un peu d'eau. Faire tourner le mixer et ajouter au besoin de l'eau au mélange obtenu pour obtenir une pâte compacte et homogène.  Avec un rouleau à pâtisserie, abaisser la boule de pâte à une épaisseur de 1 cm sur une surface farinée pour éviter qu'elle ne colle. Découper les biscuits à l'emporte-pièce et placer sur une plaque à biscuit. Enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes. Eteigner le four et laisser les biscuits dedans jusqu'à complet refroidissement. Placer les biscuits dans une boîte hermétique au réfrigérateur.