Ingrédients:
100 g de farine de blé
100 g de farine de sarrasin
100 g de semoule de maïs (type Polenta)
2 bouillons cube au boeuf ou au poulet
un gros oeuf
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
20 cl d'eau chaude

Préparation:
Préchauffer le four à 150° (thermostat 2). Mélanger dans un saladier la farine de blé, la farine de sarrasin, la semoule de maïs et l'ail. Ajouter les bouillons cubes ramollis dans une cuillère à soupe d'eau chaude. Ajouter l'oeuf, l'huile et l'eau. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène et compacte. Déposer la pâte en petite boule sur la plaque à biscuit à l'aide d'une cuillère. Enfourner à mi-hauteur du four pendant 2 heures. Les biscuits à la sortie du four doivent être secs et durs. Après une nuit à l'air libre, conditionner les biscuits dans une boîte hermétique.