Ingrédients
200 g de petits-pois et carottes en conserve mélangés parfaitement égouttés
400 g de farine de blé
100 g de lait écrémé en poudre
1 c.à café de poudre d'ail
6 c.à soupe d'huile végétale
1 oeuf battu
10 cl d'eau

Préparation
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Passer les petits-pois et les carottes au mixeur pour obtenir une purée lisse.
Dans un saladier, tamiser la farine. Ajouter le lait et la poudre d'ail.
Faire une fontaine au centre de la farine et incorporez progressivement la purée de légumes, l'huile, l'oeuf et l'eau.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pétrir la pâte sur une surface enfarinée pour éviter qu'elle colle.
Avec un rouleau à pâtisserie, abaisser ensuite la boule de pâte obtenue à une épaisseur de 0,5-1 cm.
Découper les biscuits à l'emporte-pièce et les placer sur une plaque à biscuit.
Enfourner à mi-hauteur pendant 15 minutes.