Ingrédients
400 g de farine
250 g de fromage râpé
2 gousses d'ail écrasées ou une c.à café d'ail en poudre
10 cl d'huile
5 c. à soupe d'eau

Préparation
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Placer dans un mixer tous les ingrédients sauf l'eau afin d'obtenir une pâte homogène compacte.
Ajouter ensuite l'eau et laisser tourner le mixer jusqu'à parfaite incorporation du liquide.
Avec un rouleau à pâtisserie, abaisser la boule de pâte obtenue à une épaisseur de 5 mm sur une surface farinée pour éviter qu'elle colle.
Découper les biscuits à l'emporte-pièce et les placer sur une plaque à biscuit garnie d'un papier sulfurisé ou un papier aluminium graissé et fariné.
Enfourner à mi-hauteur pendant 10 minutes. Laisser refroidir.